Шоколад)...какой предпочитаете? ?

погоди, Анют) сейчас он развернется)

это его коронный выход) типа , а ты кто такоой))

Мне кажется, он хороший))))

видишь ,на ТЫ уже перешло))

Ладно, тогда гожу дальше))))

но, к сожалению, его осталось мало. Как уверяют специалисты, шоколадные изделия, производимые в массовых масштабах, имеет мало что общего с настоящим шоколадом.А всё потому, что продукты, которые изготавливают крупные компании, обязательно должны иметь длительный срок хранения, и при всём при этом стоить они должны совсем недорого. Вот и получается, что при изготовлении шоколада используются дешевые консерванты и различные ингредиенты.шоколад изготовленный ремесленным способом эксклюзивные сорта жизнь его очень коротка для того, чтобы тратить ее время на дешевый шоколад.Ведь настоящий шоколад очень полезен для здоровья, особенно темный, в котором вещества, такие как сератонин и фенилэтиламин, которые естественным путем повышают психологический тонус.... вот так)..

А еще я слышала о горячем шоколаде, но никогда не пробовала

настоящий горячий шоколад не приготовить ни из какао-порошка, ни из растворимых гранул, для него потребуется хорошая плитка темного шоколада, не менее чем с 60%-ным содержанием какао а также молоко в пропорции примерно 1:4, — немного кукурузной муки , незная я добаляю пудру сахарную(около чайной ложки на весь объем, для густоты) и сахар — по вкусу шоколад, поломанный на небольшие кусочки, нужно растворить в хорошо подогретом, но не кипящем молоке, добавить муку и сахар — и специи по вкусу, — тщательно размешать и сразу подавать к стати со специями нужно быть очень осторожно, лучше не добавлять если вы делайте в первые... можно всё испортить.. процесс трудоёмки и требует опыта...первый разы не получается, то что вам хочется, но со временем .. прсибособитесь и выберите сами пропорции...можно немножко корицы, она не помешает ...щипотку.....) пробуете ..эксперементируйте получится...)))

Спасибо!ценные для меня знания

по кулинарии ...вроде просто,

Надо будет попробовать на какое нибудь торжество

пробуете , только не на торжество, нужна подготовительная практика, я тоже думаю, что приготовить гостям....и впервые это делаю что нибудь необычное по рецепту....а получатся не то, казус....))..

рыбу шоколадную от ЦК КПСС, подарки на новый год были от Минфина...там заяц и волк были, но они были маленькие по 70 и 120 грамм не формовки цельные..из черного шоколада 380 грамм 1976 год..детство вспомнилось, не обессудьте)

круто жили, подарки от минфина

их не выбирают, .........................................

"нет ничего хуже чем жить в эпоху перемен" даосская тема....." мы ждём перемен, наши сердца требуют перемен....." В.Ц... вот мы и получили чего, хотели а ведь жизнь прекрасна и без масла в шоколаде..)

жизнь такая, какой ее ты воспринимаешь.Все дело в мозгах!

"всё находится в нас!" вы правы

качество и вкус шоколада зависит прежде всего от сорта какао-бобов.Дерево какао, вечнозеленое древесное растение, имеет ботаническое название Theobroma cacao. «Theobroma»означает по-латыни «пища богов». Твердые плоды этого дерева похожи на небольшие дыньки. Каждый плод содержит от 20 до 40 семян, уложенных в ряды. Их называют какао-бобами, хотя к настоящим бобам и бобовым они не имеют никакого отношения. Первая пятерка стран-производителей какао: Кот-д`Ивуар, Гана, Индонезия, Нигерия, Бразилия. Затем идут страны Латинской Америки (Колумбия, Венесуэла), страны Карибского бассейна (лидер – Эквадор)...........! скопировал, но интересно!

А в горьком больше всего какао-бобов)

нет пролнм, просто зазотелось )

Понятно!!!!!))))Я хочу в бассейн!!!!!)))))

мы такие разные -мужчины сладкое-женщины-горькое

все смешалось в доме Облонских...

Превращение какао-бобов в шоколад — сложный процесс, в котором решающую роль играют ингредиенты, время и температура. При варьировании этих трех параметров можно изготовить множество разнообразных уникальных рецептов.Какао тертоеПервичная обработка какао-бобов включает очистку, сортировку, термическую обработку — удаление остаточной влаги. После дробления какао-бобов получается новый продукт — какао-крупка, в результате размола которой получается какао тертое. При температуре свыше +40°С какао тертое представляет собой сметанообразную жидкость, в которой жидкой

1) Чёрный он же горький, он же тёмный, шоколад делают из тёртого какао, сахарной пудры и масла какао. Изменяя соотношение между сахарной пудрой и какао тёртым, можно изменять вкусовые особенности получаемого шоколада — от горького до сладкого. Чем больше в шоколаде тёртого какао, тем более горьким вкусом и более ярким ароматом обладает шоколад. 2) Молочный шоколад с добавлениями изготавливают из тёртого какао, масла какао, сахарной пудры и сухого молока. Чаще всего используют плёночное сухое молоко жирностью 2,5 % или сухие сливки. Аромат молочному шоколаду придаёт какао, вкус складывается из сахарной пудры и сухого молока. 3) Белый шоколад готовят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина. Своеобразный вкус белый шоколад приобретает благодаря особому сухому молоку, имеющему карамельный привкус. 4) Диабетический шоколад предназначен для больных сахарным диабетом. Вместо сахара используются подсластители, такие как сорбит, ксилит, маннит или изомальт. 5) Пористый шоколад получают в основном из десертной шоколадной массы, которую разливают в формы на ¾ объёма, помещают в вакуум-котлы и выдерживают в жидком состоянии (при температуре 40° С) в течение 4 ч. В вакууме благодаря расширению пузырьков воздуха образуется пористая структура плитки.6) Шоколад в порошке вырабатывают из какао тёртого и сахарной пудры без добавлений или с добавлением молочных продуктов .......скопировал из " Истории Шоколада"..)

Темный, но не горький Российский, Самарской фабрики Щедрая душа

это не Фуу и не прикол, в 70 годах были новогодние подарки там были волк,заяц в фольге цветной, шоколадные не формочки а весовые, но они были маленькие, а вот рыба была большая грамм 350 из тяжелого, чёрного шоколада и лежала она утром под ёлкой и это вам не "сникерс" а "РЫБА В ШОКОЛАДЕ"..кто то может помнит?...)........ вот вам иФууууу

Вот мне и фууу! А вам вашу рыбу в шоколаде.

с удовольствием и со всеми поделюсь, там на всех хватило..она тяжёлая была и до весны в холодильники хвост и плавник съедены, конечно были а брюхо надкусанное оставалось в фольге)

раньше на новый год, кто помнит, дарили подарки и в них были шоколадные волк и заяц в цветной фольге эти ладно были маленькие) а вот там была РЫБА шоколадная весом не скажу сколько, но тяжёлая и чёрная я был совсем маленьким, вот такую РЫБУ я помню) и ЛЮБЛЮ))

Качество и вкус шоколада зависит прежде всего от сорта какао-бобов.Дерево какао, вечнозеленое древесное растение, имеет ботаническое название Theobroma cacao. «Theobroma»означает по-латыни «пища богов». Твердые плоды этого дерева похожи на небольшие дыньки. Каждый плод содержит от 20 до 40 семян, уложенных в ряды. Их называют какао-бобами, хотя к настоящим бобам и бобовым они не имеют никакого отношения. Первая пятерка стран-производителей какао: Кот-д`Ивуар, Гана, Индонезия, Нигерия, Бразилия. Затем идут страны Латинской Америки (Колумбия, Венесуэла), страны Карибского бассейна (лидер – Эквадор)......

Превращение какао-бобов в шоколад — сложный процесс, в котором решающую роль играют ингредиенты, время и температура. При варьировании этих трех параметров можно изготовить множество разнообразных уникальных рецептов.Какао тертоеПервичная обработка какао-бобов включает очистку, сортировку, термическую обработку — удаление остаточной влаги. После дробления какао-бобов получается новый продукт — какао-крупка, в результате размола которой получается какао тертое. При температуре свыше +40°С какао тертое представляет собой сметанообразную жидкость, в которой жидкой....!

торт шоколадный с просроченныым ценником и маркета

Санитарно-эпидемиологическая станция..... 17 лет связан с нею надзор ......специфика кондитерская продукция я не жесток и теперь я не шучу.....извините

как? это лучшая постановка вопроса)