Почему когда разрешишь яблоко оно через минуту чернеет

Если чернеет - выбрасывай. Яблоко должно становиться коричневым от соприкосновения железа с кислородом.

В нем много железа. Оно окисляется на воздухе. Это ржавчина

Реакция с кислородом,окисление.

окисляеца...от воздуха

Ржавеет

Железо