Какие секреты есть чтоб сохранить насыщенный красный цвет борща?

Изумительно! А что еще входит в поджарку и в белый борщ? Поподробнее если можно!)

растительное масло и лук пассируется затем обязательно томат обжарить Он тогда меняет цвет и вкус Затем вода а туда перец болгарский морковь свёклу покрыть водой или бульоном затем уксус сахар и кипятить минут 30 казанок не накрывать А мясо сварится кидаю целые картофелины а когда сварятся-капусту до закипания подавить картофель присолить немного чтобы мясо было вкусное и смешиваешь Это домашний вариант Сметана майонез повкусу

Спасибо, обязательно попробую ... а все таки ресторанский вариант, раздельный)

уже кое что, спасибо... а что придают эти экзотические добавки? Где берете?

Придают цвет, очень приятный вкус и не дают превращаться овощам в кашу

Янтарная кислота продается в аптеке, Алоэ Вера есть в любом клубе здорового питания, а лимон во всех магазинах

все предельно понятно, спасибо

вот про правильность поподробнее бы

Поваренные книги пятидесятых годов! Есть в интернете!!

Вы будете смеяться, но мне об этом известно... Вообще-то меня интересуют советы живых людей

ух ты спасибо! а капустный рассол пойдет?

Ну я то им тоже смогу ответить!

Это вы, а я очень расстраиваюсь. Я ведь здесь недавно и ничего еще не понимаю. Чуть-чуть стала понимать: где правда, где шутка. А я то дура на полном серьезе.

А что, ваша жена не умеет варить борщ?

Бывшая, еще как умеет и не только борщ... Только дело в том, что и я умею1 потому и хочу обменяться опытом...люблю соблюдать всякие тонкости

Ну я варю очень долго. Сначала мясо. А давайте я лучше вам на моей странице напишу.

был бы рад поподробнее...)

со свеклой понятно ...как заправку делаете

Обжариваю лук,морковь свеклу,и добавляю домашнее лечо(где много перца болгарского) все это слегка тушится и потом в кастрюлю,где уже сварилось мясо картошка и капуста..........(свекла лучше слегка отварная она быстрее тушится и не теряет цвет)

я на пенсии 1988 года я инвалид но травма почти прошла я разбился на рабочей машине но вине организации мне делали трепанацию черепа врачи говорят твой лекарь время и женщина а бывшая говорит мне мужик в кровати не нужен а я хочу 3 или 5 раз в неделю хочу любить и быть любим я тогда взял и развёлся вот теперь в поисках надоело одному жить хотя с бывшей живем в одной квартире только она в спальне спит а я в детской не занимаемся любовью 15 лет уже даже не разговариваем у нее своя жизнь у меня своя хотя детей 2 сыну 35 лет дочери 33 года 5 внучек живи и радуйся а нет без женщины не могу хочу любить и быть любим









Запомни раз и навсегда, Что жизнь одна-она твоя! Не надо слушать никого, Они не знают ничего... Твоих эмоций и страданий, Твоих обид,любви,прощаний... Не знают,что в душе,на сердце, Не знают,чем тебе согреться... Кто нужен,дорог,кто любим, Кто до безумия тебе необходим... Не знают снов твоих, Не видят боли... И никогда не быть им в твоей роли. Ведь жизнь одна,она твоя, Ты делать в сё сама должна. Решать,брать,видеть, говорить, Звонить,кричать,страдать и ждать. И ненавидеть,и скучать, И крепко за руку держат


я холост те разведен надоело одному сколько той жизни хочу любить и быть любить
выходи за меня устал так жить

спасибо, и доча моя так любит! Учту

изумительно... способ детали!

Свеклу поджарить с морковкой, луком и залить томат пастой, потушить, посолить, поперчить и добавить к вареной капусте с картошкой и мясом в кастрюльку! Немного поварить и готово!)

Спасибо , отличное у Вас чувство юмора)

Уксуса не надо он вреден. Берете еще одну свеклу терете, отжимаете и за 5 минут до готовности выливаете в суп сок свеклы. Цвет получается насыщенно красным.

я его часто на лимооную кислоту заменяю..или лимонный сок выжатый

а эти 5 мин он кипит? Новый сок не поубивает?

цвет! кипячение убивает цвет

Нет за 5 минут не убивает цвет. Если долго кипятить то тогда убьется цвет нафик .Этот секрет я узнала из кулинарной передачи.