Подскажите, по каким критериям лучше всего выбирать пластического хирурга (планирую исправить лопоухость), чтобы потом результаты не разочаровали?

Лучше всего, конечно, же по отзывам знакомых. Но если таковых нет, то можно на независимых порталах типа plastic-club.ru пообщаться. Там вам все подскажут, обо всем расскажут.

видела по тв такого лопоухого-уши перпендикулярно голове стоят и ничего, не заморачивается.

лучше послушайте песню Семёна Слепакова "Жопа"

Только по знакомству - универсальный совет