Когда варится мясо, то образуется пена. Что это и стоит ли это убирать?

Это мясной белок сварачивается,в принципе это сьедобно,но для улучшения вкуса бульйона,лучше убрать

чтобы быть здоровцом-надо по теперешней теории убирать. много нехорошего плавает в бульоне!

Белок, можно и не убирать, хотя так полезнее, но я убираю, чтобы был прозрачный бульон

Для красоты блюда, стоит. Это свернувшийся белок, то бишь кровь.

если варится суп - убирай. иначе - только вкуснее

накипь и грязь, вот и думай надо это убирать

Если повар, то знаешь сам, а я не знаю

если любишь мутный бульён-не убирай

кровь и сукровится.конечно убери

Я думаю очень стоит убирать.

да.. это свернувшийся белок..

Да стоит ложкой убирать.

Не знаю, мясо не варю....

стоит