почему в конституции ничего не говориться что каждый человек должен быть счастливым?получается что мы все несчастливые?

Счастливы. Так как на каждого из нас приходится доля (часть) ВВП.

конституция это то что изменят без конца и до счастья дойдут

Есть в законе слабые места надо искать и использовать