Какое блюдо русской кухни вы считаете самым-самым? Необязательно вашим любимым, но точно выдающимся!

Это - первое блюдо. Только вместо свежей капусты добавляют квашеную. Самое что ни на есть русское блюдо. Пословица: Щи да каша - пища наше.

нет. там 3х слойная начинка, и запекается в русской печи.

Это тогда не расстегай, а кулебяка

Вот кулебяка и правда шедевр русской кухни!

Пельмени - не русское блюдо...

Правильно - пельнянь - ухо

Пельмени - не русское блюдо

Всё. Сейчас такой просто не делают

Можно попробовать, но для это нужен настоящий чёрный хлеб, а где он?

Нет. Дело не в названии, а в рецепте. Кислый русский хлеб теперь не делают... А как о нём тосковал Пушкин, будучи на Кавказе...

И в Париже тоже... эмигранты. Увы, его больше нет, и кваса тоже нет. И русские щи не приготовить... Да что осталось от русской кухни?!!

Настоящий хлеб приготавливается на закваске, а не хлебопекарных дрожжах. И квас аналогично.

Пончики тоже придумали в Европе, а не в России, а сейчас говорят уже только про русские пончики, и изредка - про американские и канадские.

Это как угодно. Хоть так, хоть так. Пельмень - от "пельнянь" - хлебное ухо

Кстати, я посмотрел: во всех источниках пишут, что пельмени придуманы в Китае. Во всех странах они называются по-разному. Вы сейчас дали русскую этимологию. Сейчас не могу проверить это в Фассмере - он у меня не дома (в инете его, естественно, нет).

)))))) Он - авторитет? Надо же, не знал... Хотя его книги у меня есть. Как историк он - ноль. Ни образования, ни корректных источников его сведений.

Откуда Вы сделали вывод, что Вам судить можно, а мне нельзя? У Вас есть литературное образование? У меня - есть (это второе высшее). Я слишком хорошо знаю, кто такой Похлебкин, лично пересекались в ИРЛИ. Среди литераторов кроме смеха не вызывал ничего. Просто был старым фриком.

любые...мне нравятся с рыбой...и картошкой

А рыба какая? Интересно же!

у нас бабушка с карася пекла...или с линя....еще и краснопёрка подходит

Ну это не русское блюдо, даже название крымско-татарское...

Три щелка по лбу.
Есть же мне давай варёную полбу (с)

Это юг. Ну а чиста русское капуста.