Как маринуете мясо, что бы шашлык был отменный?)

Свинную шею беру и покупаю приправу для шашлыка,много лука,укропа,петрушки,кинзу..два часа и жарю
.. обалдеть

в собственном соку, на терке лук натираю и перец с солью, помять хорошо и через пару часов шашлык обалденный

У меня папа мариновал либо в соевом соусе, либо в вине...в холодильник на 12 часов( ну или на ночь) оставлял.)

Соль.перец.уксус.вода.лук! никаких майонезов и китайских соусов!!!! На ночь. Шашлык-классика-всегда супер!

Либо соевый соус, лук, лимонный сок.. либо гранатовый сок вместо лимонного.. либо майонез вместо соков

соль ,перец, лук полукольцами,заливаю минералкой и на час полтора отставить,можно лимоном сбрызнуть

Только классика.. уксус, лук, перец, лаврушка... Люблю, когда уксусом припахивают и не люблю майонез..))

Соль, много лука, перец! Мангал, берёзовые угольки, шампурчики из нержавейки!Хорошее настроение !....

По разному))) иногда с вином, иногда с лимоном, иногда просто с заваркой, есть фишка на кифире и т.д.

Сама никогда не мариновала, но точно знаю, что у нас часто используют основной ингредиент лимон

Сын последний раз мариновал в маойнезе.. во как вкусно и мясо мягкое такое, аж во рту тает!!!

соль, перец, лук, нарезанный кольцами - и всё. самый лучший маринад. на пару часов в холодильник

слоями укладываю мясо , лук и лимон. На 3-4 часа в прохладное место и оп! Мяско хоть губами ешь (:

Без уксуса, только лимон, базилик с огорода, лук, иногда покупаю готовый маринад для шашлыка

Почитал комменты, все верно. Лук, соль, специи и добавте чуть чуть киви, оно размягчает мясо.

Главное мясо, чтоб хорошее, а маринады разные, люблю с гранатовым соком и кислота, и вкус

лук на тёрке натираю,чёрный перец,соль и немного воды с ложкой уксуса 9 процентного

Мясо, соевый соус, мелко рубленный лук(много) немного уксуса винного или яблочного.

хорошее мясо, я люблю свинину, мариную - кефир, лук(много), соль, перец, на 8-12 часов...

Минералка,перец,соль,...лук кольцами помять. ...за полчаса до жарки-посолить ...и все