Дядя Лёдя долго не приезжал в родную Одессу, наконец таки приехал, дал триумфальный концерт в Оперном, затем отправился в ресторан "Лондонской" гостиницы, хорошо выпил, закусил... Вдруг заметил на стене табличку: "Чаевые оскорбляют официантов". Подозвал официанта: "Тебя как зовут?" - "Миша". - "А-а, ты одессит, Мишка! Слушай сюда, может мне тебя оскорбить?" - "И посильнее, Леонид Осипович!"

Вот старый анекдот...Заходит Козёл в ресторан и сделал заказ. Тут же зашёл в этот же ресторан другой Козёл. Официант сразу же забегал возле второго Козла. Первый возмутился. Попросил объяснений. Официант спрашивает первого - ты какой Козёл? Он отвечает -горный. А тот Козёл Подгорный! Если не помните, напомню, что Подгорный ранее был Преседатель Президиума СССР

По ресторанам не хожу, но в кофешках вполне всё доступно и непредвзято. Я больше смотрю кто что заказывает. Запомнилась девочка кг так за которая заняла диван на 4 места и заказала еды на 4 подноса. Благо потом выяснилось что она друзей ждала и заняла для них место и заказала еды

в норме : постоянных платёжеспособных и вежливых клиентов.
при том важнее именно постоянство. а вот второе место зависит от самоуважения работника - одним важнее чаевые, а другим - корректность.
п.с. проработал не один год (курорты в Греции). сужу по себе и тем с кем сталкивался.

Нет, на такие мелочи не обращаю внимания. У меня задача - пополнить запал пищи в себе. А остальное меня мало волнует. Лучше, не лучше - разницы особо нет. Вам так же принесут ваш заказ по нормам заведения, так же пожелают приятного аппетита и так же унесут посуду обратно.

Оценивают внешне и крутятся около хорошо одетых, которые могут много потратить. А еще эффектных посетителей сажают на хорошие места и ублажают, т.к они служат своего рода рекламой для тех, кто может увидеть и тоже захотеть зайти.

Мой ресторан это кафе или дома стол в такие заведения не вижу смысла ходить там все вкусно не спорю но есть ряд проблем во мне я не смогу кушать то что захожу по названию если там вдруг окажется что-то что мне нельзя

Не обращал внимания.
Я сейчас редко хожу в рестораны. )))
А когда был молодым инженером в СССР, мог себе позволить обедать только в ресторане.
Со стаканом красного сухого вина - около 2 руб. )
Копейки для инженера. )

Кто постоянно посещает именно этот ресторан...я очень люблю один ресторан...и часто бываю на его кухне))) он семейный...и жена хозяина ресторана очень вкусно делает сладости..она кондитер...наблюдаю за ее работой..

К сожалению в таких ресторанах не пришлось обедать, провинция.Но, некоторые мои "коллеги" летали в Москву там завтракали, в Вильнюсе-обедали, дома-ужинали! И «швейцаров» просто не замечали.

Я бухал, метрдотеля не было во Франции! Там затеяли драку с Турками! Суки с ножами. Они получили! Официант говорит я за вас, вот выход, полиция едет! Там такси наше, я заказал!))

Мы свадьбу хотели отметить в ресторане, внесли залог. А когда пришли, нам залог вернули, и сказали, что придет большее количество человек, евреи на ваше место, а вы извините.

Ну во все времена были разные слои общества, которые имеют много, средне, мало и вообще ничего - отсюда делайте выводы сами... На кого можно наложить, а перед кем крутиться

Особо нет. Я же не за этим хожу. И потом-зачем мне метр? Он встретил, посадил, привел официанта-все, его работа со мной закончена(ну если официант или кухня не накосячат)

Помимо очевидной категории, тех его завсегдатаев, обладающих харизмой, из-за которых это заведение может почаще потянуть посещать тех, кто очутился там случайно

Вокруг известных людей, постоянных клиентов и дорого одетых людей. А ещё возле парочек конфетно-букетных, когда ясно, что будет хороший чек и чаевые.)

В его обязанности не входит крутиться среди клиентов. В идеале он должен замечать всё, что происходит в зале, а вот его не должен замечать никто

бывал в очень пафосных ресторнах, бутвлка вина 7 с чем-то, но мне не жаль, мог себе позволить, официанта вежливо просил не надоедать

Так и замечать не обязательно, толстосумы сразу выделяются и ещё ... местная элита, если не в випзале (бывает и такое, для показухи)

У них глаз наметаный ,поэтому где больше чаевых дадут,хотя очень часто ошибаются.а так своих постоянных клиентов обхаживают