ЛЮБОВЬ ШЕВЦОВА
Ответы
Алексей Старшинов
это не рыбак, а повар нужен... разделать рыбу, удалив чешую, внутренности и жабры(не голову!)... промыть водой... натереть смесью соли и специй внутри и снаружи(подойдут специи для ухи...) я кладу внутрь еще зелень- лук, укроп, петрушку... завязать ниткой сложеной в неск слоев типа как торт упаковывают... на дно шарабана опилки веточки или листики фруктовых деревьев, в крайн случ бук (в маркете продают...(не хвойных, не березы...все испортите)... небольшую ЖЕЛЕЗНУЮ емкость чуть меньше радиуса шарабана натереть растит маслом... положить связанную рыбу... шарабан закрыть плотно, на палку и на костер... минут через 30 открыть и аккуратно перевернуть рыбу еще минут на 30! приятного аппетита... назавтра остатки рыбы, если таковые будут- станут еще вкуснее...
Алексей Старшинов
пользуйтесь на здоровье...
Валерий Герасимов
Что у вас называют шарабаном???? У нас - это ящик для зимней рыбалки
Валерий Герасимов
Ничего не понял.....
ЛЮБОВЬ ШЕВЦОВА
Это мангал только с решеткой и крышкой готовиться рыба с щепой на открытом огне
Валерий Герасимов
Коптильня что-ли???
Валерий Герасимов
Понятно....Коптить рыбу очень просто - чистить не надо,только помыть и выпотрошить внутренности.Потом натереть солью с наружи и внутри.Дно коптильни засыпать ольховыми опилками и немного смочить их водой.Вместо опилок можно наломать тонких ольховых веток с зелёными листьями прямо на берегу.ВАЖНО:рыбы для закладки подбирайте одного размера!!!!.Не кладите вместе крупную и мелкую.Иначе мелкая уже сгорит,а крупная ещё не сготовится.....Закрывайте коптильню крышкой и ставьте на огонь. 100 граммовая рыба приготовится минут за 15-20..Всё!!!
Похожие вопросы