⇢ 
........
Это толстый кусок свиной шеи...с минимум сала...розовый и нежный...В ступке перетираем соль, перец, сухой базилик и зиру, добавляем гранатовый соус и немного красного сухого вина, ммм... ложечку меда...перемешиваем...В нашем куске мяса делаем ножом несколько небольших прорезов и натираем его ароматной смесью из специй...В прорези закладываем дольки чеснока...даем настояться и в духовку...Ты уже чувствуешь аромат?) (Подавать с соусом из брусники)
