Гомотоксикология свинины.

По Г.Реккевегу, гомотоксин - это человеческий яд, который, попав в организм человека, активирует систему большой защиты и вызывает развитие заболеваний. Термин "гомотоксикология", введенный Г.Реккевегом, означает раздел науки, исследующей действие гомотоксинов к занимающейся разработкой биологических средств по их выведению из организма. При этом с точки зрения гомотоксикологии, свинина рассматривается как комплекс гомотоксинов, вызывающих, интоксикацию организма человека и получивших название свиных токсинов.

Животные жиры, которые попадают в организм человека с пищей, депонируются и имеют специфику строения и биохимического состава того животного, которому они принадлежат. Кровь, омывающая жировые депо, разносит их компоненты с образованием высокомолекулярных соединений, играющих важную роль в развитии атеросклероза, гипертонической болезни, полнокровию, ухудшению кровоснабжения соединительной ткани, в особенности эндокринных желез, нарушению коронарного кровотока. Богатая жирами пища, в особенности шпик, в сочетании со стрессорными нагрузками вызывает интоксикацию соединительной ткани.

АЛАВЕРДЫ. Берёте куриную грудку грамм 500-600. Готовите маринад: смешиваете ч\ложку с горкой смеси перцев, ч\л с горкой смесь прованских трав, добавляете мелко раздробленный лавровый лист и других сухих специй по своему вкуса (сильно не усердствуя), всыпаете 80 г. соли среднего помола и заливаете эту смесь 50 мл. коньяка., хорошо перемешиваете. На дно эмалированной посудины (по величине грудок) набрызгиваете этот маринад и укладываете грудки, обильно втирая в них весь маринад. Закрываете крышкой и в холодильник на ночь. На утро переворачиваем в маринаде чуть оттвердевшие грудки и опять в холодильник. Через сутки, после закладки в маринад, достаём их холодильника, обмываем грудки снаружи (убираем весь маринад и остатки специй), обсушиваем бумажным полотенцем и, обмотав холщёвой тряпочкой или марлей в несколько слоёв, снова на сутки в холодильник. РЕЗУЛЬТАТ: получаем подвяленый куриный балык, который если порезать острым ножом на тонкие пластинки, - не отличишь от ценной балычной белой рыбы. Приятного аппетита.

░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░
░░░░░░░░░▄▄▄████████▄▄░░░░░░░░░░
░░░░░░▄▄████████████████▄▄░░░░░░
░░░░▄██████░███████████████▄░░░░
░░▄███████░░█████████████████░░░
░▄████████░░▀█████████████████░░
░████████░░░░██████████████████░
█████████░▄█░▀███████████░█████▄
███▀░░██░░██░░█████████▀░░░█████
██▀░▄░░▀░████░▀███████▀░▄█░░████
░░░▄██░░░████░░█▀░░░░░░▄███▄░░░░
░██████▄██████░▀░▄█████████████░
░▀████████████░░░█████████████░░
░░▀███████████▄░▄████████████░░░
░░░░▀██████████░███████████▀░░░░
░░░░░░▀█████████████████▀▀░░░░░░
░░░░░░░░░▀▀▀████████▀▀░░░░░░░░░░
░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░░

~√V''^√\~√V^√V~√V''^√\~√V^√V\_________

Кусок свиной шейки отбить, посолить, поперчить, смазать горчицей (как бутерброд), выдавить зубчик чеснока, положить брусочек маринованного огуречка и свернуть рулетик. Заколоть зубочисткой и потушить рулетики на сковороде. Не проглотите язык, когда будете есть.

Читаю рецепт, слышу аромат и думаю, что чесночка не хватает...а нет,всё ок,вот и о нём) отличный рецепт. Свинина любит кисло-сладкий соус. С бананом, мёдом, тома том и чуть чили - тоже хорош, главное, не передержать, а то получится из свинины килька в томате))

Хлюп-хлюп-хлюп! Это слюнки текут. Спасибо за идею. А перец какой, красный, чёрный, белый? Я тот самый мужчина, который радует жену своими стараниями на кухне, а она, бедняжка, радует меня своим посудомойством зато.

Аха... Убить и съесть! Прекрасное решенье! Человечество в большинстве своем - пожиратели трупов... Пока вы поедаете падаль, о каком счастье вы смеете мечтать, если предел ваших мечт- расчленение мертвой плоти...

Неплохой рецепт, надо взять на заметку... А я сегоднякуски курочки замариновал в соевом соусе со специями, прогрел в духовке, и под грилем до корочки... Тоже неплохо...

...да ну его, долго возится... свиная щековина, уксус-чеснок-вода-соль, разжег мангал во дворе, порезал-нашампурил, 15-минут, и обжирайся сколько влезет....

А жаворонок, запечённый в тесте? Пальчики оближешь! А то издеваются тут...Птичка...

Так ты шеф-повар! Не ожидал, думал другая у тебя профессия. Это же шпигованое мясо.

Регистрируемся, рассматриваем капчи (картинки с буквами) и получаем деньги. 3 рубля за капчу.
http://acx.doref.top/1770112/

)))...Что? Какой аромат? С дуба рухнула что ли?...))) (теперь по бабам фиг пойдёшь! За версту чесноком разит!...)))

Ну ты чо творишь ?!!! я же чуть слюной не захлебнулся пока читал !!! и ведь жена готовит отлично !))))))

жаворонок,я люблю простую пшённую кашу с маслом...очень жаль,что я не в состоянии это заценить)

Я такое каждый день кушаю. Натуральное мясо. не то что колбаса там всего намешано кроме мяса

Какая умничка.И кто же подсказал что шейка самое изумительное мясо? .Остальное все верно))))))

Вот так решил приготовить мясо в вине! После третьей бутылки забыл, что делаю на кухне...

ох не доведут тебя до добра эти кулинарные изыски.... растолстеешь.... и будешь не красивой....

Чего того соуса ждать? И так съедим. Вы, главное, приготовьте, и не забудьте пригласить.