говяжий язык полтора килограмма сколько варить?

пока не станет мягким, часа 3, не меньше

Всегда варю не менее 3 часов. Перед этим засаливаю его (чаще - шприцую раствором соли) . Всегда получается на "отлично"!

Нужно вилкой потыкать, если кровь не сочится значит готов, приблизительно 2 часа