Почему появляются эти полосы на видео и как их убрать?

Это - панорама?
Вероятнее всего, что видео - с полями, возможно, Вы (в программе) неверно интерпретировали его и с подобной же ошибкой просчитываете. Если есть телевизионный подсмотр, то увидите, что на мониторе/экране телевизора ничегог не полосит.