ИХ
Ирина Хазова
Как называется и подскажите, для всех ли размеров болтов они встречаются?


Гайка барашек. Для всех всех.
если в соответствии с ГОСТ, то там в госте указан ряд размерный для каких именно болтов они гайки барашкового типа (барашек) изготавливаются. если на импортное какое-то изделие, то тут сложнее, но решаемо. см соответствие дюймовой и миллиметровой резьб и различия.
На рынок смело со шпилькой)
) Удачи