Скажите пожалуйста, будет ли третий сезон аниме "Волчица и пряности"? Если да, то когда выйдет? (хотя бы приблизительно)

Нет. Третьего сезона Spice and Wolf уже не будет.
Судите сами: после показа аниме прошло уже три года, последний том ранобэ вышел в июле 2011 года (а если не считать эпилог, то и вовсе - в феврале) , так что если бы собирались экранизировать ранобэ до конца, уже давно бы этим занялись.