почему овсяные хлопья не развариваются до состояния каши?

а остаются хлопьями, плавающими в воде, либо сухой кашей? как правильно их варить?

я замачиваю на ночь в холодной воде, утром варю в этой же воде минут 10+молоко, сахар, соль, варю ещё минут 10-15, нормально развариваются.

Так вари с молоком без принципов!
И вкусней и полезней!

долго и в достаточном количестве воды, и помешивай

Замачивайте на ночь.