Как сделать так, чтобы мое видео в Ютюбе было доступно только в тех странах в которых я хочу ??

На сколько мне известен, для ограничения (или полной блокировки) контента должно быть официальный запрос от правительства.
Т. е. - Гугл не принимает "частные заказы", так скажем ))