1. В середине февраля, увы, в приличное место и в приличный отель Вы уже не попадете при всём желании. Раньше надо было думать.
А вообще, до конца марта включительно лучше в Шарм и не абы куда, а в одну из безветренных бухт: Наама, Рас-ум-Сид или Шарм-эль-Майя. Но отели там заметно дороже, чем в других, более проблемных с точки зрения погоды и моря местах. Расчитывайте не меньше, чем на $900 на человека в неделю за приличную четверку и далеко не факт, что она будет работать на олл-инклюзиве при этом.
2. Отель выбирают по своему кошельку и предпочтениям в отдыхе, о которых Вы ни слова не сказали.
3. Вести себя надо так, каким Вы бы хотели видеть поведение гостей, пришедших к Вам в гости.