какая ягода заменяет лимон?

По содержанию витамина С, только черная смородина.

шиповник киви

Клюква, если вы судите по кислости

Я бы взяла из за ее кислоты облепиху (там тоже много витамина С)

Кстати, в облепихе в 6 раз больше витаминов, чем в смородине и в 15 - чем в апельсинах.

Витамина С в рябине больше, чем в лимоне,

[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Любая!

Только, клюква (без вариантов).