Как правильно писать хрячок или хрячёк

Если ударение на второй слог, то О.

А кто это-хрячок (-кер, -кур, -чук)?

Та-ак, тут у нас суффикс -ок-//-ёк-...Найдите правило про эти суффиксы: я писать не буду, т. к. знать это нужно со школьных лет!!!