Евгений, Вы именуете себя коллегой, но…
Каким образом Вы умудрились не знать, что таким образом у нас в стране работает добрая половина населения остается загадкой.
То, о чем Вы говорите, именуется договором подряда. У нас в стране сплошь и рядом работа осуществляется по таким договорам. Иное дело, если работник, при этом, обращается в суд с требованием признать такую работу работой по трудовому договору. В этих случаях, как правило, суд устанавливает (при наличии длительности сотрудничества или периодичносности заключения договоров подряда с конкретным работодателем) в подобных ситуациях факт трудовой деятельности работника по трудовому договору, вне зависимости от того, что оный не был заключен письменно с работодателем.
Однако, такая работа по договорам подряда имеет для работника ряд негативных черт, как то: отсутствие оплаты по б/листу: отсутствие оплачиваемого отпуска и пр. неудобства и лишения. Я не говорю уже о надогах.