Изображать иностранные слова русскими буквами - занятие неблагодарное: слишком мало будет походить звучание этих русских письмен при чтении на то, что должно быть.
Впрочем, в случае немецкого языка эта проблема не столь остра, как например во французском или английском.
Так что - попробуем:
"Ди кАце лэсст дас мАузен нихьт,
Ди Юнгферн блЕйбен кОфешвЭстерн,
Ди мУтер блибт ден кОфебрАух,
Ди грОссмамА транк зОльхен аух,
Вер виль нун ауф ди тОхтер лЭстерн! "
Уточнить правильное звучание каждого из этих слов Вы можете по Яндекс-Словарям - там есть виртуальная кнопка, позволяющая прослушать через колонки или наушники.
К слову, die Katze läßt das Mausen nicht ≈ посл. как волка ни корми, он всё в лес глядит