Вот когда устанавливаю винду 7 пишет custom и apgrade Что выбрать?

установка 7
почитай здесь

и то и то можно, апгрейд это обновление с висты и хр, либо с в7 до более улучшеной. кастом это пользовательское установление. можно форматировать разделы и тд и тп.