Подскажите какие-нибудь хорошие книги или видео для начинающих художников.

книги любые, где все доступно и поэтапно.
хорошо начинать с рисования персонажей комиксов, где преувеличены мышцы и т. д. , так лучше усваивается строение человека.
есть еще волшебный сайт, где есть уроки по рисованию абсолютно всего.
http://www.drawmaster.ru/