вопрос теплотехникам, как перевести температуру из показаний ЕРС в градусы Цельсия?

Так понимаю с Украины вопрос.
По русски ЕРС это ЭДС.
Предполагая дальше, думаю, что вопрос звучит так:
"Как по показаниям термо-ЭДС термопары определить температуру. "
Если так, то отвечаю:
Нужно знать из каких сплавов термопара сделана. И воспользоваться таблицами перевода милливольт ТЭДС в градусы Цельсия.
http://sensorse.com/page11.html

Если материал термопар неизвестен - тарировать надо.