что такое золотое сечение в математики? и с какого класса это проходят?

Золотое сечение (золотая пропорция, деление в крайнем и среднем отношении) - это деление непрерывной величины на две части в таком отношении, при котором меньшая часть так относится к большей, как большая ко всей величине.
В дошедшей до нас античной литературе деление отрезка в крайнем и среднем отношении впервые встречается в «Началах» Евклида.
Учат ли сейчас это в школе - не знаю.