как поставить на учет самодельный автомобиль в Украине???

Никто никакое заключение не даст! В ГАИ есть техотдел. Там договариваешься, они сделают описание машины и сами сделают заключение по вопросу безопасной эксплуатации. Всё это будет не бесплатно, сам понимаешь.