⇢ 
Володимер Олiйник
как правильно сварить бульон из свиного сердца? Кулинары подскажите, как правильно сварить бульон из свиного сердца?
дело в том что я варю рассольник а по рецептуре нужно бульон из сердца и сердце, так что вот такие дела
ОР
Ольсен Рубина
бульон из сердца скажем так слегка жирноват.. грязен и мутен. вы уверены?... тогда заливаем холодной водой варим до кипения и через 5 мин сливаем. сердце промываем.... кастрюлю берем чистую опять холодной водой и варим час 1.-1.5.если все же мутен и грязен советую процедить в чистую кастрюлю
Гена Тестов
Маленький дружеский совет-не используйте бульон именно от свиного сердца, т. к некий специфичесий запах в бульоне остается, да и невкусный он получается.... ((
АА
Александра Амерьянц
Какой то у Вас рецепт рассольника "не правильный")) Не надо делать его на бульоне из свиного сердца. Если уж хотите, то просто добавьте уже отваренное и порезанное сердце в суп. А вообще рассольник вкусен с почками. Но это кто как любит.
НВ
Наталья Воронова
Я тоже считаю что из сердца бульен не вкусный
SG
Sergey Gladyshenko
Ни когда не варят бульон из свиного сердца, сердце в суп не кладут. Из него делают гуляш, просто отварное или фарш для блинчиков и пирогов.
ОА
Оксана Антоневич
Не самый вкусный бульон получится.
Я, например, варю рассольник всегда с почками.
В отдельной кастрюле несколько раз варю, чтобы
извести неприятный дух, а потом кусочки почек кладу при конце варки.
Похожие вопросы