где купить светлую патоку в Краснодаре?

Патока

Чтобы дома сделать 200 г патоки возьмите стакан сахара с 50 мл воды, добавьте немного лимонного сока или лимонной кислоты и варите на очень слабом огне в тяжелой кастрюле полчаса, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Если нужна жидкая патока, то разбавьте ее водой. Лимонная кислота вызывает гидролиз сахара на глюкозу и фруктозу. Такая «патока» делает карамель в кондитерских изделиях нежнее сахарной и не засахаривается.