Мне приходится около 2 минут держать ручку духовки нажатой прежде чем она разгорится. В инст-и указано 5 сек. Это нормал

Ненормально. Но это болезнь у таких духовок

местоположение датчика по отношению к пламени отрегулируйте

Мне тоже. Регулировка положения датчика пламени не помогла.

Норма 30 сек для духовки.
Если это Вас напрягает, то обратитесь к мастеру. возможно требуется замена датчика.
В моей духовке 2 мин не напрягает.