укажите в каком слове звуков больше чем букв: брат, Шура, Юра, Рев, РОв

Ответ : Юра.
Подробнее... .
Фонетический р. - р:
Юра - 2 слога, ударение на первом; 3 буквы, 4 звука; [ й у р а ]
[й ] - согласный, звонкий, мягкий, непарный;
[у ] - гл. , ударный, парный;
[р ] - согл. , зв. , тв. , неп. ;
[а ] - гл. , безуд. , п.