Отменили санкнижки для продуктового магазина?

Добрый день!
Подскажите пожалуйста при открытии продуктового магазина (основное направление охлажденное мясо, заморозки мясные) и иные продукты питания, какие документы и где необходимо получить для легальной работы? Слышала сегодня по телевизору, что отменили вроде санкнижки в общепите-действительно ли это? какие нормативные документы подтверждают эти утверждения и где с ними можно ознакомиться. Возможно кто-то знает где можно проконсультироваться какие требования к продуктовым магазинам и сотрудникам в Красноярске. Заранее спасибо!