подскажите Как лучше устроить гнёзда для кур-несушек.

Сколотить ящички и приколотить к стенкам курятника. Не ниже 1 метра можно на разных высотах. На десяток кур 3, 4 достаточно. Если есть место, можете больше. Дно ящиков застелите соломой, что бы получилось гнёздышко. Размер на глазок, по курице. Подстилку меняйте по мере загрязнения.