Можно ли регулировать время выдвежного меню в CSS,тоесть время сколько оно будет выдвинутым? как этот код называется?

Для отображения такого рода подсказок используйте яваскрипт, ну а в нём самом функция которая отвечает за задержку и её значение именуется setTimeout()