Хочу привязать к партнёрке на ютубе кошелёк как это сделать?

Никак. . монетаризация идет через сервис AdSense от того же Гугла. .
Вывод на банковский счет, чеком, через Western Union и через систему Rapida. Вот через последнюю можно и дальше вывести на Webmoney или другие кошельники.
https://support.google.com/adsense/bin/answer.py?hl=ru&answer=2542808&topic=1250105&rd=1