морфологический разбор союза "и, где, между"

Во-первых, МЕЖДУ - это предлог, ГДЕ - наречие.
Во-вторых, схема морфологического разбора союза очень проста:
1) разряд (сочинительный или подчинительный) ;
2) группа по значению;
3) разряд по структуре (простой, сложный, составной) .
И - союз сочинительный, соединительный, простой.