У велосипедов обычно какие размеры рамы указываются кроме высоты рамы? например 17,5”/19,5” Что из чисел что?

17,5”, или 19,5” - это и есть размеры рамы, и единственные обязательные числа на байке. Остальные - это уже самодеятельность производителя, а самодеятельность сложно предсказать, не видя ее)