разбор слова по составу съели

съ /ел /и - пристака / корень / окончание

Конечно же, согласиться с предложенными Вам разборами нельзя. Глагол съели – это глагол в форме прошедшего времени, а эта форма образуется при помощи суффикса -Л-.
__________________________________________________________

Выполнить разбор глагола съели по составу следует так:

съ/е/л/и – приставка/корень/суффикс/окончание. Основа слова – СЪЕ-. Формообразующий суффикс -Л- и окончание -И в основу слова не входят.

Корень в данном глаголе необычен не только тем, что состоит из одной буквы, но и тем, что в спрягаемой форме, во множественном числе, к нему прибавляется буква Д, сравните: единственное число – съем, съешь, съест; множественное число – съедим, съедите, съедят. А в инфинитиве (съесть) этот глагол имеет корень ЕС-: съ/ес/ть.

Вот такие интересные чередования!