скорлупа из кремнезема, начинка из агата, а внутри самое вкусненькое: кристаллы дымчатого топаза, прозрачного хрусталя

или фиолетового аметиста. Как называется этот пирожок, растущий от стенок к центру.
пожалуйста, ответьте....