Евгений
на недели две забудь - брага получится
уксус
Прокиснет.
Яблоки нужно было с исюмом пропустить через мясорубку и добавить сахара, быстрей заиграют
Получится сидр.
Может получиться подобие сухого вина, а если это простоит в течении 3-х дней в темном, теплом месте, то слив жидкость эту, на ней можно печь натуральный бездрожжевой хлеб при условии, что изюма и яблок примерно 1:1.