А правда что с помощью анализа мочи можно выявить что человек употреблял алкоголь неделю назад к примеру или даже больше

Алкоголь не выявишь так, там все продукты распада водорастворимое и выводятся относительно быстро. А вот каннабиоиды жирорастворимые, поэтому их и через неделю легко могут найти.