велечина уставного капитала на момент создания предприятия отражается в бух. балансе в полной сумме или только в его опла

Отражается в полной сумме в пассиве баланса. А задолженность учредителей - в активе баланса, раздел "краткосрочная дебиторская задолженность". Проводка Дт 75.1 Кт 80.