Какой карабин использовать для быстрого расцепления троса, например чтоб сбросить чего-нибудь с крана?

Пиропатрон, применяется в авиации, в частности в Ил-76 для принудительного аварийного расцепления контуров управления.
А так — чека на веревочке...