Как называется книга про соотношение 70/30? И автора желательно. Заранее огромное спасибо.

Их много. Это называется "правило 70/30" Вот про это правило книга тебе и нужна. А какой из авторов лучше написал я не знаю.
Вот, например: http://marketopedia.ru/199-princip-pareto-8020.html