Можно на скутер 125 кубиков, поставить двигатель на 150 кубиков. И будет ли он ездить ??

можно-то можно, если влезет, а вот остальные детали, по хорошему, нужно приводить к повышению мощности иначе будут сыпаться - там же расчет везде точный под мощность двигателя. можно, в общем.