Как оформит салаты? Ресторан

Это порционное горячее можно оформить, например, бифштекс или утиную ножку. Украсить, нарисовать соусом по тарелке узоры. Салаты же не нуждаются в этом. Разве иногда салаты с густой заправкой (оливье, например) выкладываются на тарелку при помощи кулинарного кольца, тут можно красиво положить веточку рукколы или серпантин из лимонной цедры.