Ну, если рассуждать логически, то если пожарный шкаф со стеклом (в большинстве случаев) , то теоретически, можно было бы и пломбой с проволокой опломбировать.
Если шкаф закрытого исполнения (возможно, что и такие есть) , то я бы не стал пломбировать проволокой. Только бумажной полосой с печатью.
А лучше всего, посмотреть соответствующие СНиП на противопожарный инвентарь.
Согласно п. 57 Правил противопожарного режима в РФ, п. 4.7* НПБ 151-00 "Шкафы пожарные. Технические требования пожарной безопасности. Методы испытаний" - дверки ШП должны иметь конструктивные элементы для их опломбирования и запирания, позволяющие безопасно открывать шкаф в экстренных случаях в течение не более 15 с.
Как именно опломбировать не уточняется, главное чтобы не было препятствия открыванию.
К тому же, пожарные краны нужно испытывать два раза в год, соответственно менять пломбы, так что выбор за Вами.
Будут нужны свинцовые пломбы, советую обратиться к проверенному поставщику. Тогда не придется пыхтеть, сжимая свинцовую пломбу пломбиратором, так как здесь https://www.пломбы-свинцовые.рф продают пломбы из мягкого первичного свинца. Всем добра!