В планшете IPad mini при включении камеры не открывается диафрагма. Что в этом случае делать ?

Камера в планшете IPad mini не имеет подвижной диафрагмы - её там просто нет. Так что, то, что у вас чёрный экран при запуске камеры, говорит о том, что камера не работает по каким то причинам. Проверьте свободное место, проверьте программы, работающие с камерой, попробуйте перезапустить планшет. Если всё это не поможет - несите планшет в сервисный центр или мастерскую.