Почему мотоцикл минск заводится и через 10-20 сек зоглохнет

Смотри подачу топлива

Потому что он приспособлен к езде только по столице Беларуси))

Срабатывает датчик алкоголя

Проверь не забит ли краник. Если нет, то чисти карбюратор.

если заводится сразу, нормально, то - смотри систему питания )